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应用案例

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电子舌对 β－环糊精包合荷叶提取物的矫味工艺研究“江西中医药大学”首次采用电子舌对荷叶的β-环糊精包合矫味工艺进行追踪，结合其传感器数据模型跟踪包合矫味的过程，从而实现快速矫味，最后采用传统的成分含量测定及人体感官评价进行验证，同时这也是基于电子舌特性和中药现代化的创新。

11-23 2023
蒲地蓝消炎口服液中黄芩提取工艺优化及其性质、含量及药动学研究蒲地蓝消炎口服液由蒲公英苦地丁、板蓝根和黄芩4味中草药组成。“南京中医药大学附属中西医结合医院”在分析黄芩提取工艺优化前后口服液的物料性质基础上，对比其有效成分的变化，同时结合二者质量标志物黄芩苷、汉黄芩素、腺苷和紫堇灵在成年大鼠体内的药动学过程，以评价其工艺优化的科学性和合理性，为PXOL（原口服液）质量和制备效率的提高提供了理论依据。

11-10 2023
阿奇霉素-离子交换树脂复合物的制备及其掩味与调控释药作用“中国药科大学药学院药剂系”结合离子交换树脂掩味技术和药物树脂复合物表面修饰方法，分别制备了速释型与缓释型AZI-离子交换树脂复合物，并根据药物溶出与释放特性设计复合物组合，旨在掩盖AZI苦味的同时，通过调控AZI的释放速度以减少药物对胃肠道的潜在刺激，提高患者服药的顺应性。

11-3 2023
不同产地野菊花味觉分析及蒙花苷分布规律“华润三九医药股份有限公司”通过单因素试验，发现香椿、大豆油、食盐及糖粉对香椿风味脆皮的感官品质具有影响•相关性分析表明,产品的感官评分和脆度之间呈现一定的负相关性.在此基础上，选择香椿、大豆油、食盐添加量三个因素进行响应面优化试验,发现三个因素的单次项或二次方项以及三个因素之间的交互作用均对产品感官品质具有极显著影响•经过优化实验确定香椿风味饼干的最优配方为：每20g小麦面粉中添加香椿13.18g、大豆油3.15g、食盐0.48g、糖粉2g、碳酸氢钠0.06g、水3g.

9-26 2023
基于物料性质表征的小儿蒲地蓝消炎糖浆剂型优化评价研究采用日本INSENT电子舌对蒲地蓝消炎口服液的口感分析可知，口服液不良口感主要来源于中药本身所固有的不良口感和制剂过程中引入的不良口感,导致其口感很难受儿童欢迎。因此,针对儿童这-~特殊患群,通过工艺优化和剂型改进技术,制成小儿蒲地蓝消炎糖浆剂来改善不良口感,从而提高儿童服药依从性。

8-17 2023
科技赋能打造高品质中药饮片主要通过测定物质的酸、甘、辛、苦、咸、甜6种味道与中药的五味进行结合，在位于谯城经开区的永刚饮片厂有限公司，研发部工作人员正在用电子舌设备进行中药材检测，这种设备可以模仿人的味觉，形成中药材图谱，通过数据库比对，对中药材品质进行判断。

7-19 2023
采用热熔挤压和D-最优混合设计制备的掩味氟尼辛大明口腔崩解片的制备、评价及在比格犬体内的药代动力学研究氟尼辛大聚胺(FM)是一种非甾体抗炎药，因其对兽医呼吸道和黏膜的刺激而受到限制。本研究旨在采用热熔挤压法(HME)制备一种口感掩盖的FM固体分散体(SD)，并选用辅料直接制备口腔崩解片(ODT)压缩。

7-12 2023
基于电子鼻、电子舌、电子眼和化学计量学的小柴胡颗粒定性定量评价“中国中医科学院中药研究所”应用电子眼(e-eye)、电子鼻(e-nose)和电子舌(e-tongue)数据融合技术，结合化学计量学对XCHG质量进行定性鉴定和定量预测。结果表明，柴胡皂苷b2、黄芩苷和甘草酸苷是XCHG样品的主要成分。

7-19 2023
干混悬颗粒味觉指标分析干混悬颗粒的苦味检测

6-25 2023
电子舌对不同产地白芍味道差异进行分析白芍味觉指标丰富，所有的味觉指标均是分析白芍的有效味觉指标；杭白芍具有最大的苦味、涩味、酸味，以及明显的苦涩味回味，但鲜味、咸味和丰富性均最小；麸炒白芍和毫州白芍均没有酸味、涩味；苦味和苦味回味接近；毫州白芍的鲜味、咸味和丰富性均明显高于麸炒白芍；可见，不同产地的白芍在味道上存在非常大的差异。

6-25 2023
基于电子舌技术的泡囊草炮制前后味觉比较“内蒙古民族大学”通过蒙药泡囊草生品及牛奶炮制品和浸膏品的味觉检测试验，对炮制前后泡囊草的味觉变化做出科学解析，并为蒙药泡囊草炮制原理研究提供参考依据。

5-30 2023
电子舌技术对药品苦味的研究在医药品行业，开发易于服用的剂型是保证遵医嘱服药的前提，但因为药物副作用等原因，口尝试验受到很大的制约，难以把握样本的实际苦度。近年来，随国际化趋势的增强，非常需要有一个苦度评价标准，以解决由于地域引起的苦味感知差异的问题。具备价格优势的后发药品逐渐占领市场的前提下，开发比竞争对手的产品更具备易服用性的产品势在必行。使用味觉传感器定量苦度，可以推测哪种剂型的苦味抑制效果较好，不受国家地域等因素的限制，成为客观的评价标准，并客观的宣传产品的易服用的特征，强调相对竞争对手的产品的优势。

7-19 2019
如何科学合理筛选口服制剂矫味剂？“湖南省药食同源功能性食品工程技术研究中心"等单位采用日本INSENT电子舌智能感官评定与人工口尝评价相结合的方法评价本品加入不同矫味剂的感官特性差别，对本品口感进行定性和定量评价，以寻找口感最优的矫味剂。基于电子舌技术综合评分将常用的 20 种矫味剂与辅料和山苓荷甘干浸膏配伍，找出矫味剂最佳用量与辅料最优配合，在通过人工品尝评价优选一种最佳的矫味剂与辅料组合。

3-2 2023
中药汤剂伴侣用于经典名方抑苦掩味的适宜性研究“成都中医药大学 ”选取《古代经典名方目录（第一批）》中黄连汤、清胃散、半夏泻心汤、当归六黄汤、三化汤 5 个不良味感明显且各有兼味特点的经典名方为模型药物，探究两种汤剂伴侣配方对于中药汤剂的掩味效果与适用范围，以期更好地服务中医临床。

12-26 2022
不同糖衣胶囊法莫替丁的苦度评价不同糖衣胶囊法莫替丁的电子舌（日本INSENT）苦度评价，样品有三种，原始的、一般的和被改进的，原始样品和被改进的产品的浓度是一致的，只是在糖衣上做了改良。测试结果显示，与原始产品相比，被改进的产品的苦味值明显降低低，可见改进后苦味抑制效果明显增强。

12-26 2022

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