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口服液口感欠佳,电子舌感官技术赋能,提升药物服用体验。
样品名称:BN170614,五个样品,编号分别为:24042903、24050603、24050604、24052001、24052002
样品前处理:样品为混悬液,故而无需前处理,直接上机测试。
数据分析:表中的丰富性(Richness)是鲜味的回味,反映了样品鲜味的持久性,又称为鲜味持久度。苦味回味(Aftertaste-B)反映了苦味的残留程度,涩味回味(Aftertaste-A)则是反映了涩味的残留程度。
解释:其中Tasteless为无味点,即参比溶液的输出,参比溶液(reference)由KCL和酒石酸组成味觉值,故酸味的无味点为-13,咸味的无味点为-6,以此为基准,当样品的味觉值低于Tasteless时说明样品无该味道,反之则有。
总体来看,5种药品种24042903和24050604口感比较接近,240506003相对与24042903和24050604接近,但是部分指标上有一定差异。24052001和24052002口感相对接近;
各个指标比较可见,5种药剂在苦味上24042903、24050604和240506003值较为接近且差值均小于1,24052001和24052002苦味均小于无味点。在苦味回味上24050603值最大,24042903和24050604和240502002值相近,24052001低于无味点。在涩味及其回味上24042903、24050604和240506003接近差值小于1,24052001和24052002在涩味及其回味上值均低于无味点。在咸味和鲜味上24042903、24050604和240506003值较为相近,24052001和24052002值非常接近。在丰富性上24052001和24052002值相近,24042903和24050604的值相近,24050603值略大。
日本INSENT公司的味觉分析系统,型号:TS-5000Z,该设备使用具有广域选择特异性的人工脂膜传感器,模拟生物活体的味觉感受机理,通过检测各种味物质和人工脂膜之间的静电作用或疏水性相互作用产生的膜电势的变化,实现对5种基本味(酸、甜、苦、咸、鲜)和涩味的评价,无需借助任何统计分析和建模。
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公司名称:知味网-日本INSENT进口电子舌-味觉分析系统-北京盈盛恒泰科技有限责任公司