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应用案例

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基于仿生技术的制川乌炮制过程变化研究-日本INSENT电子舌本实验通过利用电子鼻、电子舌的仿生技术手段，研究制川乌炮制过程中各个阶段的气、味变化特征，表征制川乌炮制过程的气、味变化与内在有效成分之间的变化关系。

3-26 2021
基于电子鼻、电子舌技术的白术药材等级鉴别研究利用德国AIRSENSE电子鼻、日本INSENT电子舌技术对不同等级白术药材进行鉴别研究。应用Loading分析法对电子鼻传感器区分样品的能力进行分析，应用主成分分析( PCA).线性判别分析法( LDA)分析不同等级白术药材电子鼻信号值，单因素方差分析电子舌获取的甜味值。结果显示电子鼻LDA与PCA分析均可有效区分不同等级白术样品;电子舌能够客观测定不同等级白术药材“味”的变化参数，三个等级白术药材的甜味有差异。

3-2 2021
采用日本INSENT电子舌评价小儿口服药苦味掩蔽效果通过电子舌验证了CFP-LLCNs的味觉掩蔽能力，并与CFP和商品化产品进行了比较.在室温(25±2度，70±2%RH)条件下保存3个月后，胶体稳定性得到验证。总之，味觉掩蔽和胶体稳定的CFP-LLCNs在儿科中显示出巨大的潜力。

10-30 2020
基于口尝评价和电子舌评价的药物苦味叠加规律研究以口尝及电子舌法所得苦度为苦味量化指标，通过对比研究添加物溶液、混合液的苦度，初步探索苦味化合物的苦味叠加规律，为中药复方的整体呈味以及掩味技术的进一步发展提供参考。

9-23 2020
应用电子舌技术对多花黄精药材“味”的测定与分析本实验应用于电子舌技术对安徽产多花黄精药材的味进行测定，比较不同居群、不同生长年限、不同产地加工方法的黄精药材滋味的变化，探讨电子舌在黄精药材鉴别中的应用，为黄精药材性状整体性客观鉴别提供实验依据。

8-21 2020
基于智能感官技术的中药保健酒口味区分及预测本文采用人工脂膜传感器与金属氧化物传感器分别测定鸿茅药酒、益肾液、中国劲酒、功夫酒的味觉数据与嗅觉数据，采用线性判别分析（LDA）进行数据分析，对比保健酒的口味特征，并根据分析结果，对功夫酒进行有针对性的矫味处理，并对矫味结果进行智能味觉验证。智能感官技术可用于中药保健酒口味的量化评价，在配方工艺优化方面也有一定的指导作用。

8-13 2020
基于口尝评价和电子舌评价的药物苦味叠加规律研究以口尝及电子舌法所得苦度为苦味量化指标，通过对比研究添加物溶液、混合液的苦度，初步探索苦味化合物的苦味叠加规律，为中药复方的整体呈味以及掩味技术的进一步发展提供参考。

7-27 2020
评价（2-羟丙基）-b-环糊精对盐酸雷尼替丁的味觉掩蔽作用口味评估在配方开发中越来越重要，特别是对儿科药物。在使用更昂贵的人体模型或动物模型之前，电子味觉传感系统有潜力提供一种快速、客观和安全的味觉评估方法。在本研究中，我们评估了TS-5000Z味觉传感系统评价(2-羟丙基)-b-环糊精(HP-b-CyD)配合物与盐酸雷尼替J (ranitidine盐酸盐)的味觉掩蔽效率的能力，以探索生物传感器方法作为一种利用包合物来评价味觉掩蘞的潜力

2-14 2020
日本INSENT电子舌在羟丙基-β-环糊精抑苦规律研究中的应用本研究拟以苦参、穿心莲、盐酸小檗碱、氧化苦参碱 4 种代表性苦味化合物或中药为研究载体，基于口尝法和电子舌方法探索HP-β-CD 的抑苦规律，并探讨电子舌用于预测抑苦效果的可行性，为相关抑苦规律研究及抑苦效果预测模型体系的建立提供借鉴。

11-28 2019
基于电子舌技术的不同来源黄芩药材味觉信息分析研究本研究通过电子舌味觉分析系统分析了不同栽培区域和不同生长年限的黄芩药材味觉信息，通过其中酸味、苦味、涩味、苦味回味、涩味回味、鲜味、咸味和丰富性8 项指标的对比分析，总结了不同来源黄芩药材在味觉上的差异。同时通过对这些不同来源的黄芩药材主要黄酮类化学成分进行含量测定，结合电子舌味觉分析信息，考察了黄芩药材主要化学成分与味觉信息的相关性。

10-28 2019
电子舌用于川贝母真伪及商品规格快速辨识研究电子舌辨识虽不如传统经验辨识快，但较药典检测时间显著缩短，真伪辨识模型准确率与传统人工经验鉴别无显著性差异，可为中药饮片的质量评价指明新方向，同时为构建其质量快速辨识的数据库提供理论基础。

4-24 2022
利用味觉传感器和崩解试验装置建立了一种评价药品苦味的新方法本文介绍了日本INSENT味觉传感器(电子舌)在新药开发中的有效应用方法。首先，我们使用味觉传感器预测了盐酸丙氨酸(一种口味未知的模型药物)的味道。然后，我们筛选了掩蔽剂抑制盐酸丙氨酸苦味的能力，并用不同的掩蔽剂制备了盐酸丙氨酸的ODT，然后通过将味觉传感器与新的崩解测试装置ODT-101相结合，对这些ODT的口味进行了时序评价，以类似口腔窃听。因此，我们能够评价盐酸丙氨酸的味道和各种掩蔽剂在ODTS中的作用。

8-20 2019
电子舌技术对药品苦味的研究在医药品行业，开发易于服用的剂型是保证遵医嘱服药的前提，但因为药物副作用等原因，口尝试验受到很大的制约，难以把握样本的实际苦度。近年来，随国际化趋势的增强，非常需要有一个苦度评价标准，以解决由于地域引起的苦味感知差异的问题。具备价格优势的后发药品逐渐占领市场的前提下，开发比竞争对手的产品更具备易服用性的产品势在必行。使用味觉传感器定量苦度，可以推测哪种剂型的苦味抑制效果较好，不受国家地域等因素的限制，成为客观的评价标准，并客观的宣传产品的易服用的特征，强调相对竞争对手的产品的优势。

7-19 2019

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