应用案例

  • 不同脱苦处理对砂仁风味品质的影响研究“河南省农业科学院农副产品加工研究中心”在本研究中通过采取不同苦味脱除方法,通过感官评定、电子舌及GC-MS技术对脱苦后砂仁样品进行品质评价,获得提高砂仁产品口感品质的有效方法,以期为砂仁等药食同源产品的推广应用提供技术支撑。

    9-10 2025

  • 池塘养殖“六月黄”中华绒螯蟹肝胰腺的滋味特征本研究的目的主要为在直接获取昆山市池塘养殖的“六月黄”中华绒螯蟹基本味及其回味量化强度背景值,探讨其滋味特征的同时,有效分析雄蟹与雌蟹的滋味特征是否具有性别差异;以期为利用味觉分析系统来有效测定和客观把握“六月黄”水产品的滋味品质,为其今后的市场开发提供重要的理论基础。

    9-10 2025

  • 腌制时间对大黄鱼鱼肉理化性质和烤制品品质的影响“集美大学”在本研究中将鱼肉置于由1%TGase、10%食盐和15%山梨糖醇组成的腌制液中腌制,考察腌制时间对大黄鱼理化性质的影响。同时,将腌制后的鱼肉置180℃条件下烤制20min,研究腌制时间对烤制鱼肉风味特征的影响。研究结果将为腌制大黄鱼的加工工艺改良和利用大黄鱼研发预制调理食品提供理论参考。

    9-4 2025

  • 养殖菊黄东方鱼头汤风味料工艺优化鱼头汤作为中国传统汤膳,营养丰富且易于消化,深受人们喜爱。然而传统熬煮方式耗时较长,难以适应现代快节奏生活需求。因此,开发营养、健康且便捷的鱼头汤风味产品具有广阔前景。“集美大学”在本研究中以菊黄东方鲀鱼头为原料,旨在优化鱼头汤风味料加工工艺,解决原有产品滋味单一和腥味较重等问题,实现副产物高值化利用,丰富河豚产品种类。研究成果可为鱼头汤风味料的标准化和规模化生产提供理论依据。

    9-4 2025

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公司简介

            日本INSENT公司依托九州大学传感器实验室前沿的味觉分析技术,专注于味觉传感器的研发长达30年。

           1989年日本九州大学都甲.杰教授思考研发味觉传感器, 并于1992年推出采用液体传感器阵列技术结合数学聚类分析模型的商业化味觉分析仪,即电子舌,引起热切关注,该仪器至今仍被日本博物馆收藏。经过研发团队的不断研究于2003年开发出了双层人工脂质膜技术的味觉传感器,同时建立了整套的样品味觉分析方法及味觉单位体系。并陆续推出代表性机型SA-402B和具有网络化管理数据库的TS-5000Z机型,该设备一经面世,就获得了诸多有影响力的奖项。

     依据日本INSENT公司味觉分析技术所著书籍

 

       日本INSENT公司味觉传感系统荣获的奖项

         北京盈盛恒泰科技有限责任公司,从事食品分析检测仪器的销售、使用指导和售后服务工作。并于2011年成为日本INSENT公司大中华区的营销合作伙伴和售后服务单位,旨在向国内食品、农产品、药品等行业的企业及研究机构提供味觉感官分析的解决方案,解决用户的研发、品控、产品市场推广等方面的问题,为中国食品药品科技发展贡献力量。

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联系方式

公司名称:知味网-日本INSENT进口电子舌-味觉分析系统-北京盈盛恒泰科技有限责任公司
电话:86-010-83993593 13810615661
传真:86-010-83993562
邮件:sales@ensoultech.com
地址:北京市西城区广安门外大街168号朗琴国际大厦B座603室
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