应用案例

  • 基于电子鼻和电子舌技术的红枣酒发酵过程中品质变化分析“湖北文理学院”在本研究中以红枣为原料,采用酿酒酵母HBUAS61676发酵制备红枣酒,采用常规分析方法及电子鼻、电子舌技术检测其品质指标,以理化指标、颜色、风味和滋味为评价指标,探究红枣酒发酵过程中品质变化,并对结果进行聚类分析(CA)。旨在初步揭示HBUAS61676菌株发酵红枣酒过程中的品质变化规律,为红枣酒酿造菌株的开发提供一定的数据支撑和理论依据。

    10-13 2025

  • 不同混合发酵剂对传统中式发酵香肠的微生物群落、风味及香气化合物的影响 综上,结合日本INSENT公司SA402B电子舌与德国AIRSENSE公司PEN3电子鼻的客观风味数据支持,CCA发酵剂能够有效提升发酵香肠的整体风味品质,是极具应用潜力的优选发酵方案。

    9-29 2025

  • 不同膨化温度对茶茎非挥发性品质的影响   茶茎是茶叶的一种副产品,在采摘过程中有相当一部分被丢弃,其价值往往被忽视。为了提高茶茎的利用率,研究了不同膨胀温度对茶茎非挥发性成分的影响。基于电子舌技术解析不同膨化温度下茶茎的风味轮廓,发现220°C处理20秒可通过改变EGC等关键成分有效提升其甜味、抑制苦味与涩味,从而显著提高茶茎的利用价值。

    9-29 2025

  • 挤压蒸煮改性黄精粉的制备及品质评价“湖南中医药大学”拟以鲜黄精冻干粉为原料对照,九蒸九晒黄精为传统工艺对照,分别对挤压蒸煮黄精粉的感官特性、物理特性和化学质量特性等进行分析,综合评价黄精的挤压蒸煮加工特性,为挤压蒸煮技术在黄精深加工领域的应用提供依据。

    9-23 2025

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公司简介

            日本INSENT公司依托九州大学传感器实验室前沿的味觉分析技术,专注于味觉传感器的研发长达30年。

           1989年日本九州大学都甲.杰教授思考研发味觉传感器, 并于1992年推出采用液体传感器阵列技术结合数学聚类分析模型的商业化味觉分析仪,即电子舌,引起热切关注,该仪器至今仍被日本博物馆收藏。经过研发团队的不断研究于2003年开发出了双层人工脂质膜技术的味觉传感器,同时建立了整套的样品味觉分析方法及味觉单位体系。并陆续推出代表性机型SA-402B和具有网络化管理数据库的TS-5000Z机型,该设备一经面世,就获得了诸多有影响力的奖项。

     依据日本INSENT公司味觉分析技术所著书籍

 

       日本INSENT公司味觉传感系统荣获的奖项

         北京盈盛恒泰科技有限责任公司,从事食品分析检测仪器的销售、使用指导和售后服务工作。并于2011年成为日本INSENT公司大中华区的营销合作伙伴和售后服务单位,旨在向国内食品、农产品、药品等行业的企业及研究机构提供味觉感官分析的解决方案,解决用户的研发、品控、产品市场推广等方面的问题,为中国食品药品科技发展贡献力量。

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联系方式

公司名称:知味网-日本INSENT进口电子舌-味觉分析系统-北京盈盛恒泰科技有限责任公司
电话:86-010-83993593 13810615661
传真:86-010-83993562
邮件:sales@ensoultech.com
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