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日本INSENT味觉分析仪——电子舌的检测原理
时间：2019/7/11 16:17:49 点击次数：3195
仿照人类味觉细胞的脂质双分子膜结构研发的人工脂质双分子膜，具有和人的味觉相匹配的特征。
人工脂质双分子膜具有如下响应特点：
* 感受阈值与人保持一致
* 感知味强度与人保持一致
* 对味觉物质有高选择性，且对一类味觉物质具有整体选择性
* 能够体现味觉物质间的相互作用的特性
* 建立味觉标尺，定义味觉单位
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