目前市面上声称减盐的产品琳琅满目，且均是按照国标以质量分数标识 、声称减钠的产品，尤其是食盐产品鲜少见到，调味盐因加入其它配料，氯化钠含量比精制盐低， 但由于配料中可能含有风味增强剂等配料，存在风味的协同增效作用，调味盐的咸味感官未必低于精制盐，根据国标，调味盐的氯化钠或者钠含量可量化的减少， 但此减钠量可能远远低于以咸味值为衡量标准的减钠量。

   “雪天盐业集团股份有限公司"通过日本INSENT电子舌检测梯度氯化钠含量的食盐咸味值,绘制氯化钠含量和咸味值关系的标准曲线,从而推导出基于咸味值的快速评价调味盐产品减钠比例的公式。本评价方式比以质量基准的方式更能真实的反应产品的减钠水平，为减钠型调味盐产品开发提供新的参考。